函館の老舗「五島軒」
受け継がれたその製法
レストランの味をそのままに

| 2012/1/30〜2/3 放送 |
「五島軒」3代目社長 若山 直さん
スパイシーな深い香り!
函館を訪ねたら食べたいものは何ですか?
新鮮なイカや塩ラーメンもいいけれど、忘れてはいけないのが"洋食"! 異国情緒あふれる街並みが表しているように、北海道と西洋の文化が出逢って生まれた"新しいハイカラな味"は、100余年の時を超えて"懐かしい伝統の味"になりました。
その歴史を創ってきたのが、老舗『五島軒』です。
数あるメニューの中でも、とりわけ人気なのがカレー。とろりとしたルーを口に運べば、第一印象はまろやかながら、段々と辛さが効いてきます。肉や野菜のあらゆる旨味が溶けこんだ濃厚な味わい…。一皿のカレーがなんて贅沢に感じるんでしょう!
厨房で見せていただいたのは、飴色になるまで丁寧に炒めた玉ねぎ。そして大鍋で丸一日以上煮込んだブイヨン。特別な材料ではなく、じっくりかけた"時間"こそが味をつくり、その積み重ねが"歴史"になるから、こんなに深い味わいが生まれるんですね。
そんな老舗の味をレトルトで手軽に味わってください!
いつもよりいいお皿を使って、プチ贅沢気分したくなるかも♪
| 五島軒 レトルトカレー |
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