2012/5/14〜18
ビールにぴったり！ タコキムチ
鮭の切り込みとおっかさんの松前漬
ちょっと食べたい牛ヒレステーキ
老舗のきびだんご
●2012/4/16〜20
鮭となた割り大根麹漬
（販売終了）
●2012/4/9〜13
今が旬 オホーツク海明け毛がに
（販売終了）
●2012/4/2〜6
もちもちプリプリ
ひとくち餃子
●2012/3/26〜30
かあさんのジンギスカン
●2012/3/19〜23
ソメスサドル
２WAYショルダーバッグ
（販売終了）
●2012/3/5〜9
道産 手作りおかず缶詰
●2012/2/21〜24
情熱市場オリジナル
北海道牛丼の具 12食セット
●2012/2/20〜24
八雲 農家の手作り漬物
（販売終了）
●2012/2/13〜17
小樽めるかーど
桜いぶしベーコン
●2012/2/6〜10
北彩庵 雪中キャベツのにしん漬
（柚子風味セット）
（販売終了）
●2012/1/30〜2/3
五島軒 レトルトカレー
●2012/1/23〜27
あったかポカポカ 生姜ジャム
●2012/1/16〜20
北海道産 手作り梅干
（販売終了）
●2012/1/9〜13
北竜町 黒千石大豆パック
●2011/12/12〜16
噴火湾 ごちそうお刺身タコ
●2011/12/5〜9
寿都 吉野商店
寒風やぐら干し鮭寿
24切れセット
（販売終了）
●2011/11/28〜12/2
八雲町 平田鮮魚店 いくら正油漬
（販売終了）
●2011/11/21〜25
伊達 中井英策商店
キンキのいずし
（販売終了）
●2011/11/14〜18
北海道純馬油本舗
情熱市場オリジナルセット
●2011/11/7〜11
広尾産 大サイズ
子持ちししゃも 40尾
●2011/10/31〜11/4
室蘭やきとり一平若草店
情熱市場オリジナルセット
●2011/10/24〜28
北のシェフ 本格中華セット
●2011/10/10〜14
昔懐かし おせんべいセット
（販売終了）
●2011/9/26〜30
かねき南波商店 生炊きしらす
●2011/9/12〜16
小樽 鮭の切り込みといか塩辛
●2011/9/5〜9
北海道サフォークジンギスカン
（販売終了）
●2011/8/22〜26
なるみ屋の北海道キムチ
●2011/8/15〜19
宗谷岬牧場の
素材こだわりハンバーグ
●2011/8/8〜12
礼文島のほっけづくしセット
●2011/8/1〜5
美幌町 味噌精肉店の
特製バーベキューセット
●2011/7/30〜31
わらく堂
スイートオーケストラ セット
●2011/7/30〜31
ソメスサドル ハンドバッグ
（販売終了）
●2011/7/25〜29
工房ひぐらしファクトリー
手作りハムソーセージ詰め合せ
（販売終了）
●2011/7/11〜7/15
北海道千歳ハム
美味しさこだわり情熱セット
●2011/6/6〜10
根室 小林商店の特大たらこ
（再販売予定あり）
●2011/5/30〜6/3
北海道マラサダドーナツ
●2011/5/23〜27
知床のとば さざ波サーモン
（販売終了）
●2011/5/16〜20
旭川 塩ホルモン
バラエティセット
●2011/4/25〜29
札幌「かね彦」こだわり
かまぼこセット
●2011/4/18〜22
「旭川老舗 三代目かん太郎」
チャップ丼の具 10食セット
（販売終了）
●2011/4/12〜15
旭川『北かり』かりんとう詰め合わせ
●2011/4/4〜8
室蘭やきとり一平若草店
情熱市場オリジナルセット
●2011/2/7〜11
カレー食堂「心」
スープカレーセット
（販売終了）
●2011/1/31〜2/4
情熱市場オリジナル
北海道牛丼の具 12食セット
（再販売予定あり）
●2011/1/24〜28
オホーツク北見塩やきそば6食セット
（販売終了）
●2011/1/10〜14
練屋銀八 北の蒲鉾としゅうまいセット
●2010/12/20〜24
1×8＆函館カール･レイモン
オリジナルセット
（販売終了）
●2011/11/28〜12/2
八雲町 平田鮮魚店
いくら正油漬
●2010/12/6〜10
知床牛すき焼き用肩ロース
●2010/11/15〜19
特選豚丼セット6人前
●2010/11/1〜5
旭川・谷口農場
新米4種 食べ比べセット
●2010/10/25〜10/29
自然派美容液N43°
（トライアルキット付）
（販売終了）
●2010/10/18〜10/22
美幌町・味噌精肉店の
特製ほるもんセット
●2010/10/11〜10/15
小樽めるかーど
桜いぶしベーコン
●2010/10/4〜10/8
北の漬物庵 手作り松前漬セット
●2010/9/27〜10/1
「ハチミツ入り保湿クリーム＆
トライアルキット」
ピュアハニー
ハニーモイストクリームEX
●2010/9/21〜9/24
ピチピチ造り
ホッケ・サンマ一夜干しセット
●2010/9/13〜9/17
小林ジンギスカン 特上3kgセット
（販売終了）
●2010/9/6〜9/10
旬の果実の手作りジャム＆ゼリー
セット
（販売終了）
●2010/8/30〜9/3
養生農園手作りハンバーグセット
●2010/8/23〜8/27
特大 白醤油たらこ・明太子
2kgセット
●2010/8/17〜8/20
情熱市場オリジナル
とかち餃子 120個
●2010/8/10〜8/13
安平町追分産【秀品】特大玉
アサヒメロン 2玉セット
（販売終了）
●2010/8/3〜8/6
美唄やきとり「福よし」
情熱市場セット
（販売終了）
●2010/7/27〜7/30
網走湖産 しじみ 1.5kg
（販売終了）
●2010/7/20〜7/23
サロマ湖産 Lサイズ
北海シマエビ 800g
（販売終了）
●2010/7/13〜7/16
浪花亭 牛肉ごはん
（販売終了）
●2010/7/6〜7/9
情熱市場オリジナル
まるたかの
「夏限定 生冷麦セット」
（販売終了）
●2010/6/22〜25
羽幌・苫前産 甘えび
（販売終了）
●2010/6/15〜18
特大 白醤油たらこ
●2010/6/8〜11
『ふわとろシュウマイ』
セット
●2010/5/25〜28
知床牛バラエティセット
（4人前）
●2010/5/18〜21
ピチピチ造り 6種セット
（情熱市場オリジナル）
鮭となた割り大根麹漬
（販売終了）
今が旬 オホーツク海明け毛がに
（販売終了）
もちもちプリプリ
ひとくち餃子
かあさんのジンギスカン
ソメスサドル
２WAYショルダーバッグ
（販売終了）
道産 手作りおかず缶詰
情熱市場オリジナル
北海道牛丼の具 12食セット
八雲 農家の手作り漬物
（販売終了）
小樽めるかーど
桜いぶしベーコン
北彩庵 雪中キャベツのにしん漬
（柚子風味セット）
（販売終了）
五島軒 レトルトカレー
あったかポカポカ 生姜ジャム
北海道産 手作り梅干
（販売終了）
北竜町 黒千石大豆パック
噴火湾 ごちそうお刺身タコ
寿都 吉野商店
寒風やぐら干し鮭寿
24切れセット
（販売終了）
八雲町 平田鮮魚店 いくら正油漬
（販売終了）
伊達 中井英策商店
キンキのいずし
（販売終了）
北海道純馬油本舗
情熱市場オリジナルセット
広尾産 大サイズ
子持ちししゃも 40尾
室蘭やきとり一平若草店
情熱市場オリジナルセット
北のシェフ 本格中華セット
昔懐かし おせんべいセット
（販売終了）
かねき南波商店 生炊きしらす
小樽 鮭の切り込みといか塩辛
北海道サフォークジンギスカン
（販売終了）
なるみ屋の北海道キムチ
宗谷岬牧場の
素材こだわりハンバーグ
礼文島のほっけづくしセット
美幌町 味噌精肉店の
特製バーベキューセット
わらく堂
スイートオーケストラ セット
ソメスサドル ハンドバッグ
（販売終了）
工房ひぐらしファクトリー
手作りハムソーセージ詰め合せ
（販売終了）
北海道千歳ハム
美味しさこだわり情熱セット
根室 小林商店の特大たらこ
（再販売予定あり）
北海道マラサダドーナツ
知床のとば さざ波サーモン
（販売終了）
旭川 塩ホルモン
バラエティセット
札幌「かね彦」こだわり
かまぼこセット
「旭川老舗 三代目かん太郎」
チャップ丼の具 10食セット
（販売終了）
旭川『北かり』かりんとう詰め合わせ
室蘭やきとり一平若草店
情熱市場オリジナルセット
カレー食堂「心」
スープカレーセット
（販売終了）
情熱市場オリジナル
北海道牛丼の具 12食セット
（再販売予定あり）
オホーツク北見塩やきそば6食セット
（販売終了）
練屋銀八 北の蒲鉾としゅうまいセット
1×8＆函館カール･レイモン
オリジナルセット
（販売終了）
八雲町 平田鮮魚店
いくら正油漬
知床牛すき焼き用肩ロース
特選豚丼セット6人前
旭川・谷口農場
新米4種 食べ比べセット
自然派美容液N43°
（トライアルキット付）
（販売終了）
美幌町・味噌精肉店の
特製ほるもんセット
小樽めるかーど
桜いぶしベーコン
北の漬物庵 手作り松前漬セット
「ハチミツ入り保湿クリーム＆
トライアルキット」
ピュアハニー
ハニーモイストクリームEX
ピチピチ造り
ホッケ・サンマ一夜干しセット
小林ジンギスカン 特上3kgセット
（販売終了）
旬の果実の手作りジャム＆ゼリー
セット
（販売終了）
養生農園手作りハンバーグセット
特大 白醤油たらこ・明太子
2kgセット
情熱市場オリジナル
とかち餃子 120個
安平町追分産【秀品】特大玉
アサヒメロン 2玉セット
（販売終了）
美唄やきとり「福よし」
情熱市場セット
（販売終了）
網走湖産 しじみ 1.5kg
（販売終了）
サロマ湖産 Lサイズ
北海シマエビ 800g
（販売終了）
浪花亭 牛肉ごはん
（販売終了）
情熱市場オリジナル
まるたかの
「夏限定 生冷麦セット」
（販売終了）
羽幌・苫前産 甘えび
（販売終了）
特大 白醤油たらこ
『ふわとろシュウマイ』
セット
知床牛バラエティセット
（4人前）
ピチピチ造り 6種セット
（情熱市場オリジナル）
自慢のハンバーグは、養生農園が直売所を開設してほどなく、今から8年前に開発しました。当初は上記表示の原材料に加え、牛乳を入れたりと試行錯誤の末、3年前に現在の原材料での調合に落ち着きました。
「シンプルが一番」をモットーに、記載している原材料だけを使い、家族を中心とした農園スタッフが1枚ずつ真心を込め、すべて手作りしています。あえて特別な材料は使わない。自社農場で育成した放牧豚と鶏の卵に、少々の塩・砂糖・香辛料を加えただけ。合挽きにはせず、豚肉本来の旨みを純粋に味わってほしいとの考えから、豚肉100%のハンバーグにしました。また、豚肉の脂身自体に甘みがあるため、脂身も意識的に多めに入れており、それが焼きあがったときの旨みと肉汁溢れるジューシー感を実現しています。
肉の味や日持ちを改善し、製品価格を安くするために開発された食品添加物や、全体量を増量させるでん粉や植物性タンパクなどは一切使わずに作っています。
生後3ヶ月前後の間の発育期間は下痢をする事がありますが、そのときだけは1週間、抗生物質を与えることはあります。
この時期を乗り越えると、ほとんど手をかけずとも成長していきます。放牧は、生後3ヶ月前後から行っています。
自然に近い飼育は、良い意味で多様な菌の中で育てることで（私たち人間にもいえることだと思いますが）、生命力の強い豚に育つ。これが農園主・粂田さんの養豚への思いです。
卵は養生農園で育てた「ボリス ブラウン」を使用しています。この卵の黄身のレモンイエロー色は着色料等が配合されていない餌を与えている証拠。自然に近い卵といえます。
ウインナー、フランクフルトの加工品は、鵡川町にある北海道むかわハム・ソーセージ工房に製造をお願いしています。
この工房はドイツの農家の製法を追求しているところです。手作りソーセージは世の中にたくさんありますが、いわゆる無添加で作っているところはこの工房しかありませんでした。
ウインナー、フランクフルト、これらはすべて養生農園の豚肉を原料に、自然海塩、砂糖、香辛料だけで作るドイツの昔の製法を再現したものです。
 養生農園 粂田さん 豚を生産・生育・加工していますが、 我家は食べた人が笑顔になってくれることを願って、 汗を流しています。 『あなたの笑顔が見たくって、 いい汗かかせていただきました』 |
ハンバーグは自然な旨みが実感できるので、最初はソースをつけずに、焼きあがりをそのまま召し上がってほしいです。そのあと、お好みでタレ、ソースなどをつけていただければと思います。
ウインナー、フランクフルト、ともに焼いていただくのが一番おいしく味わえると思います。
情熱市場「目利き委員会」が商品を実際に試食した際の、
プロならではの厳しく、正直な意見を聞かせていただきます！
プロならではの厳しく、正直な意見を聞かせていただきます！
・野菜ソムリエ
吉川 雅子 さん
吉川 雅子 さん
・日本野菜ソムリエ協会
越後みどり さん
越後みどり さん
・野菜ソムリエ
一戸 千尋 さん
一戸 千尋 さん
『養生農園 手作りハンバーグセット』を試食して…
吉川さん
家庭のお母さんが作るハンバーグというのが第一印象でしたが、その反面、ありそうでなかったハンバーグ！とも思えてしまうのが不思議。
豚肉本来のおいしさが充分出ているところは見事です。
ハンバーグは、商品の特徴をきちんと出すのが本来難しいのですが、多くの方にこの商品の良さが伝わればと思います。
越後さん
このハンバーグは、豚肉本来の旨みがよく出ていますね。
たとえて言うなら、「絶品のツクネみたい！」、という感じです。
旨みがしっかりしていて、肉汁も多く出てくるほうなので、ソースをかけなくても食べられます。
あっさりしていて旨みが濃い、という感じ。 香りの強い香辛料（ナツメグなど）も感じないので、トマトソースで煮込むなどのアレンジもききそうです。
一戸さん
家族の手作りという感じ。やさしい味です。
ジューシーだけどしつこくなくて、甘味を感じます。
豚肉100%⇒ビタミンが豊富。美容に良さそう。ダイエット中でもハンバーグが食べられますね！
ソースはあっさりしたものがあいそうで、ケチャップ煮とかにしてみたいと思いました。
吉川さん家庭のお母さんが作るハンバーグというのが第一印象でしたが、その反面、ありそうでなかったハンバーグ！とも思えてしまうのが不思議。
豚肉本来のおいしさが充分出ているところは見事です。
ハンバーグは、商品の特徴をきちんと出すのが本来難しいのですが、多くの方にこの商品の良さが伝わればと思います。
越後さんこのハンバーグは、豚肉本来の旨みがよく出ていますね。
たとえて言うなら、「絶品のツクネみたい！」、という感じです。
旨みがしっかりしていて、肉汁も多く出てくるほうなので、ソースをかけなくても食べられます。
あっさりしていて旨みが濃い、という感じ。 香りの強い香辛料（ナツメグなど）も感じないので、トマトソースで煮込むなどのアレンジもききそうです。
一戸さん家族の手作りという感じ。やさしい味です。
ジューシーだけどしつこくなくて、甘味を感じます。
豚肉100%⇒ビタミンが豊富。美容に良さそう。ダイエット中でもハンバーグが食べられますね！
ソースはあっさりしたものがあいそうで、ケチャップ煮とかにしてみたいと思いました。
