生姜の効能
手作りの理由
北海道の生姜を使用
生姜ジャムオススメレシピ

| 2012/1/23〜27 放送 |
シニア野菜ソムリエ 若林富士女さん
じんわりと芯から温まります
冷え性の改善や代謝アップには、生姜のぽかぽかパワー! その人気は一過性のブームではなく、すっかり定着した感があります。さらにこの季節は、風邪やインフルエンザの予防に…と女性だけでなく、男性も生姜の関連商品を求める人が急増中です。
でもせっかくならば、サプリなどで生姜の"成分"だけを摂るよりも、"香り"や"辛味"も含めた"生姜そのもの"を美味しく味わいませんか? 今回の『生姜ジャム』はまさにぴったり! たっぷりのジャムをお湯に溶かせば、立ち上る湯気からあの独特の香りが♪ ジャムにすることで生姜の辛味はぐっとマイルドになり、島みかんの酸味も爽やか! ゆっくり味わうほどにおなかの中から体が温まっていくのがよくわかります。
うれしいことに主役の国産生姜には、北海道由仁産のものも使われているんです! 鍋でコトコト煮込んでいる様子を撮影中、気がつけばスタッフみんなじわっと汗ばんでいるではありませんか!…厨房に満ちている生姜の香りのせい?あらためて生姜パワーを実感した取材でした!
| あったかポカポカ 生姜ジャム |
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