(8%)北の大漁おせち[横二段重+きんき姿煮付き](◆配送希望日12/27・12/28どちらかを必ずご指定ください)

¥ 25,000 税抜

商品コード: BR037-0101

数量


札幌市中央卸売市場×STVオリジナル

北海道産の食材にこだわった海鮮おせち(横二段重)に、きんきの姿煮が付いたおせちです。


◆配送希望日◆

12月27日(日)・12月28日(月)からご指定ください。
沖縄県・離島への配送はお受けしておりません。


◆早割の受付は終了しました ◆

11月23日(月)午後5時まで早割価格!!
通常価格25,000円(税抜)の10%OFF⇒22,500円(税抜)で承ります。

通常価格の受付締切:2020年12月7日(月)午後5時


◆クレジットカード決済日につきまして◆

当店のクレジットカード決済のタイミングは、ご注文時になります(商品の発送前に決済させていただきます)。予めご了承ください。


◆こちらのおせちは個別配送◆

複数個、ご注文の際はお手数ですが1個ずつ購入手続きをお願いいたします(同梱できません)。



商品特徴

  • 札幌市中央卸売市場発!STVオリジナルのおせち 北海道の食の台所、札幌市中央卸売市場は北海道各地から食材が集まる味覚の宝庫。その中から目利きのプロが選んだ23品目。新年を迎えるにふさわしいおせちに作り上げました。 冷凍でお届けいたします。解凍してお召し上がりください。
  • 主原料は北海道産が中心 北海道産の食材にこだわった海鮮おせちです。およそ3~4人前です。 重箱に入っている個別容器は盛り付け不要です。そのまま解凍して蓋を取るだけで食卓へ。

    ★【壱の重】★

  1. いくら醤油漬(50g) 北海道の秋鮭の漁期の中でも卵質の最も良い時期の卵を使用。皮が薄く卵の味が良いのが特徴です。
  2. たこやわらか煮(50g) 北海道産のたこを秘伝の製法で柔らかく醤油味で煮上げました。
  3. さしみいか黄金(60g) 国産のむらさきいかを黄金色の数の子で和えました。しっとりとしたいかとプチプチの数の子の食感が味わえます。
  4. 味付数の子(3本) 北海道産の数の子を鰹と昆布の風味の効いた味付けにして、本来の旨味を引き出しました。
  5. つぶ昆布醤油漬(50g) 北海道産のつぶと早採り真昆布を素材の味を生かしさっぱりとした和風味で仕上げました。
  6. 浜炊きほたて(3個) 濃厚な旨味の北海道産の帆立を使用。醤油の風味豊かに炊き上げました。
  7. 秋鮭西京漬(3切) 北海道産の秋鮭を食べやすい西京風味に漬け込みました。焼き上げ済みですのでそのままお召し上がりいただけます。
  8. 北海しまえび(4尾) えびの品質を保つかご漁で獲った北方四島産のしまえびです。茹で上げると鮮やかな朱色になり、甘さとコク、濃厚な旨味をお楽しみいただけます。
  9. 栗きんとん(60g) いんげん豆とさつまいもを黄金色に仕立てて栗を添えました。縁起物で定番の一品。
  10. 生たきしらすくるみ佃煮(45g) 北海道産の小女子を生のまま炊き上げました。魚の旨味が凝縮されています。
  11. かき佃煮(4個) 北海道産の牡蠣を、醤油ベースの調味液で生から炊き上げました。プリッとした食感と濃厚な旨味をお楽しみください。
  12. ふぐ松前漬(60g) 「福」を呼ぶ縁起物、ふぐを厚切りで贅沢に使用。真ふぐ、するめ、数の子、昆布、全て北海道産です。
  13. 甘えび糀漬(70g) お刺身用の甘えびに糀を加えて漬け込みました。ほのかに香る柚子の風味と甘えびのプリプリの食感をお楽しみ頂けます。
  14. 黒豆(60g) 北海道産の黒豆をじっくりと艶良く炊き上げました。おせち料理には欠かせません。
  15. ★【弐の重】★

  16. たたきごぼう(45g) 北海道産のごぼうを丁寧にたたき、ゴマの風味豊かに仕上げました。
  17. 鮭醤油漬(60g) 近海秋鮭を独自のタレで漬け込みました。釧路産昆布を使用し旨味を増しています。和え物、サラダ、手巻きなどにも良く合う美味しさです。
  18. 秋鮭昆布巻(3切) 北海道産の秋鮭を昆布で1本1本手作業で巻き上げ、炊き上げた昆布巻きです。
  19. 紅ずわいがにおこわ(3個) 北海道で獲れた紅ずわいがにと北海道産の米を使用したかにの風味豊なおこわ。レンジで加熱してお召し上がり下さい。
  20. ずわいがに(200g) 船上ボイル急速冷凍のズワイガニを食べやすいように殻に切れ目を入れました。ずわいがに本来の繊細な甘味、瑞々しい食感をお楽しみ頂けます。
  21. 子持ちやりいか(3個) やりいかの中にプチプチとした食感が美味しいししゃもの卵を入れました。お子様から大人まで楽しめる一品です。
  22. サーモンリエット(3個) 香りの良いスモークしたサーモンでクリームチーズを包み、いくらをトッピングしたオードブル感覚の一品です。お酒のおつまみに是非どうぞ。
  23. 柿博多(4切) 干し柿を手作業で1枚1枚開いてシート状に伸ばし、新鮮なバターでサンドしました。カットして盛付け、日本で伝統的な「市松模様」に見立てました。とろっとした甘味とバターのコクと塩味が口の中で広がります。
  24. ★【別添】★

    1. きんき姿煮(1尾:約350~450g) 上品な脂のきんきを煮付けました。袋からお皿に取り出しレンジで加熱してお召し上がり下さい。

北の大漁おせち

横二段重(全22品)+きんき姿煮1尾、全23品
※約3~4人前(目安)

原材料名【壱の重】

●1. いくら醤油漬
鮭卵(北海道)、しょうゆ、米発酵調味料、魚醤、鰹節エキス、還元水飴、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(一部にいくら・小麦・大豆・さけ・さばを含む)
●2.たこやわらか煮
ミズダコ(北海道沖)、食塩、醤油、砂糖、椎茸エキス、ぶどう糖、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、甘味料(ソルビット)、カラメル色素、酸味料、香料、(一部に小麦・大豆を含む)
●3.さしみいか黄金
アカイカ(国産)、数の子、食塩、還元水あめ/ソルビット、酒精、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、着色料(アナトー)、(一部にいか・ゼラチンを含む)
●4.味付数の子
数の子(北海道)、しょうゆ、発酵調味料、鰹節エキス、砂糖、食塩、昆布エキス/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・さばを含む)
●5.つぶ昆布醤油漬
アヤボラ(北海道)、昆布、しょうゆ、昆布エキス、発酵調味料、食塩、鰹節エキス、たん白加水分解物/甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
●6.浜炊きほたて
帆立(北海道)、醤油、砂糖、還元水飴、酒、みりん、食塩/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む)
●7.秋鮭西京漬
秋鮭(北海道)、みそ、醸造調味料、砂糖、本みりん、しょうゆ、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)
●8.北海しまえび(ボイル)
北海しまえび(ロシア)、食塩、(一部にえびを含む)
●9.栗きんとん
さつま芋きんとん(ビートグラニュー糖、絹手亡生餡、さつまいもペースト)(国内製造)、栗甘露煮(くり(韓国)、砂糖)/漂白剤(次亜硫酸ナトリウム)、酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ色素)
●10.生たきしらすくるみ佃煮
小女子(日本海(北海道))、くるみ(カリフォルニア)、醤油、砂糖、水飴/調味料(アミノ酸)、酸味料、(一部に小麦・くるみ・大豆を含む)
●11.かき佃煮
牡蠣(北海道)、醤油、砂糖、水飴、寒天、(一部に大豆・小麦を含む)
●12.ふぐ松前漬
標準和名マフグ(北海道)、醤油、還元水飴、数の子(北海道)、砂糖、するめ(北海道製造)、米発酵調味料、がごめ昆布(北海道)、真昆布(北海道)、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆・いか・ゼラチンを含む)
●13.甘えび糀漬
甘えび(グリーンランド)、数の子、こうじ、発酵調味料、食塩、柚子果汁、唐辛子/トレハロース、調味料(アミノ酸)、pH調整剤、増粘剤(キサンタンガム)、(一部にえびを含む)
●14.黒豆
黒大豆(北海道)、砂糖、赤酒、みりん、ワイン、食塩/ソルビトール、pH調整剤、着色料(金箔)、(一部に大豆を含む)

原材料名【弐の重】

●15.たたきごぼう
ごぼう(北海道)、砂糖、しょうゆ、みりん、ごま、調合ごま油、醸造酢/トレハロース、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
●16.鮭醤油漬
鮭(北海道)、昆布(北海道)、果糖ぶどう糖液糖、醤油、発酵調味料、たん白加水分解物、食塩、酵母エキス/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、パプリカ色素、(一部にさけ・大豆・小麦を含む)
●17.秋鮭昆布巻
昆布(北海道)、秋鮭(北海道)、水飴、砂糖、しょうゆ、かんぴょう、(一部にさけ・小麦・大豆を含む)
●18.紅ずわいがにおこわ
もち米(北海道)、紅ずわい蟹(北海道)、うるち米(北海道)、人参、ぶなしめじ、醤油、砂糖、醸造調味液、食塩/甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、(一部にかに・小麦・大豆を含む)
●19.ずわいがに(ボイル)
ズワイガニ(ロシア)、食塩、(一部にかにを含む)
●20.子持ちやりいか
いか魚卵詰め(やりいか(マレーシア)、カラフトししゃも卵(ノルウェー)、魚肉すりみ、食塩)、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、醸造調味料/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カロチノイド色素、リン酸塩(Na)、(原材料の一部に小麦・いか・大豆・ゼラチンを含む)
●21.サーモンリエット
鮭(北海道産)、スモークサーモン(サーモントラウト、食塩、砂糖、胡椒)、クリームチーズ(生乳、クリーム、乳酸菌(カルチャー)、その他)、味付いくら(鱒卵)、ブロッコリー、白ワイン、レモン果汁、ブラックペッパー、食塩/乳化剤、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、グリシン、酸味料、(一部にさけ・乳成分・いくら・大豆・小麦を含む)
●22.柿博多
柿(国産)、バター、(一部に乳成分を含む)

原材料名【別添】

●23.きんき姿煮
きんき(ロシア)、醤油、砂糖、、米発酵調味料、生姜/増粘剤(加工澱粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦・大豆を含む)

栄養成分表示

1.いくら醤油漬 (50g)
熱量272kcal
たんぱく質32.6g
脂質15.6g
炭水化物0.2g
食塩相当量2.3g

2.たこやわらか煮 (50g)
熱量85kcal
たんぱく質19.0g
脂質0.9g
炭水化物0.1g
食塩相当量1.9g

3.さしみいか黄金 (60g)
熱量104kcal
たんぱく質13.9g
脂質1.4g
炭水化物9.2g
食塩相当量4.1g

4.味付数の子 (3本)
熱量120kcal
たんぱく質17.7g
脂質3.3g
炭水化物4.9g
食塩相当量2.1g

5.つぶ昆布醤油漬 (50g)
熱量50kcal
たんぱく質6.7g
脂質0.1g
炭水化物5.5g
食塩相当量2.3g

6.浜炊きほたて (3個)
熱量132kcal
たんぱく質19.3g
脂質1.2g
炭水化物11.1g
食塩相当量1.6g

7.秋鮭西京漬 (3切)
熱量133kcal
たんぱく質22.0g
脂質4.1g
炭水化物0.6g
食塩相当量0.2g

8.北海しまえび(ボイル) (4尾)
熱量102kcal
たんぱく質19.2g
脂質2.6g
炭水化物0.4g
食塩相当量1.6g

9.栗きんとん (60g)
熱量225kcal
たんぱく質5.0g
脂質0.6g
炭水化物52.7g
食塩相当量0.0g

10.生たきしらすくるみ佃煮 (45g)
熱量389kcal
たんぱく質22.1g
脂質16.6g
炭水化物37.7g
食塩相当量3.1g

11.かき佃煮 (4個)
熱量180kcal
たんぱく質17.3g
脂質1.2g
炭水化物24.9g
食塩相当量2.0g

12.ふぐ松前漬 (60g)
熱量188kcal
たんぱく質16.7g
脂質1.8g
炭水化物25.8g
食塩相当量3.3g

13.甘えび糀漬 (70g)
熱量100kcal
たんぱく質10.1g
脂質0.3g
炭水化物14.3g
食塩相当量4.5g

14.黒豆 (60g)
熱量267kcal
たんぱく質9.7g
脂質5.2g
炭水化物45.3g
食塩相当量0.2g

15.たたきごぼう (45g)
熱量154kcal
たんぱく質2.8g、
脂質6.2g
炭水化物22.5g
食塩相当量1.0g

16.鮭醤油漬 (60g)
熱量88kcal
たんぱく質13.5g
脂質1.4g
炭水化物5.3g
食塩相当量3.0g

17.秋鮭昆布巻 (3切)
熱量143kcal
たんぱく質4.5g、
脂質0.7g
炭水化物29.7g
食塩相当量2.2g

18.紅ずわいがにおこわ (3個)
熱量159kcal
たんぱく質5.7g
脂質0.2g
炭水化物33.5g
食塩相当量1.0g

19.ずわいがに(ボイル) (200g)
熱量69kcal
たんぱく質15.0g
脂質0.6g
炭水化物0.1g
食塩相当量0.6g

20.子持ちやりいか (3個)
熱量124kcal
たんぱく質13.9g
脂質3.4g
炭水化物9.4g
食塩相当量2.4g

21.サーモンリエット (3個)
熱量178kcal
たんぱく質19.1g
脂質10.8g
炭水化物1.2g
食塩相当量1.5g

22.柿博多 (4切)
熱量365kcal
たんぱく質1.5g
脂質17.4g
炭水化物50.7g
食塩相当量0.02g

23.きんき姿煮 (1尾)
熱量262kcal
たんぱく質13.6g
脂質21.7g
炭水化物0g
食塩相当量75mg

アレルゲン

えび・かに・小麦・乳成分・いか・いくら・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・ゼラチン

お重の仕様

材質:紙製
サイズ:二段:縦208×横334×高さ146mm
重さ:ふた、お重、きんき姿煮、外箱含め約3.8kg

解凍方法

重箱を取り出し一段ずつ広げて、容器のまま冷蔵庫で約24時間解凍して下さい
解凍後は冷蔵庫(10℃以下)に保存し、その日のうちにお召し上がりください

お召し上がり方

●紅ずわいがにおこわ、きんき姿煮以外の商品
・解凍後そのままお召し上がり頂けます
・解凍後は冷蔵庫(10℃以下)に保存し、その日のうちにお召し上がり下さい
●紅ずわいがにおこわ
・冷凍のまま開封せずに電子レンジ(500W)で1分50秒ほど加熱して下さい
・蟹の甲羅は食べられません。甲羅の突起で手や口を切らないよう、お気をつけ下さい
●きんき姿煮
・十分注意しておりますが、きんきの骨などの突起部が原因で袋が破損する可能性がございます
・骨などの突起部で手や口を切らないようお気をつけ下さい
・万が一の液漏れ防止の為、皿などの上で袋のまま冷蔵庫(10℃以下)で解凍して下さい
・解凍後、皿などに移し替え、ラップをして電子レンジ(500W)で4分30秒〜5分を目安に温めて下さい
・内臓内側の黒皮が入っていることがございますが、異物ではございません

かにについて

品質保持の為、殻の表面にグレーズ(氷の膜)がかかっていますので、解凍後水が出ますが品質には問題ありません
冷蔵庫でゆっくり解凍して下さい

保存方法・賞味期限

保存方法:要冷凍(-18℃以下)
賞味期限:冷凍2021年1月31日まで

キャンセル・返品条件

予約商品のため、ご注文後のキャンセル、返品はお受けしておりません


新着情報
2020/11/23 昔風おせち 完売御礼


☆昔風おせち☆完売御礼

たくさんのご予約を賜り、ありがとうございます
2020/11/23 ☆おせちの早割予約☆11月23日午後5時で受付終了


.☆おせちの早割予約☆11月23日午後5時で受付終了

通常価格の10%offの早割価格でのご予約は本日午後5時で終了です
本日午後5時以降より、通常価格で承ります
(おせちのご予約は12月7日午後5時まで)

※今すぐおせちのページをチェック♪⇒こちらから
2020/11/05 ☆北海道味の物産市~2020年冬カタログ~11月5日(木)より受付を開始しました~


☆「北海道味の物産市2020冬」☆ご注文受付開始!!

皆様方に支えられてカタログ創刊から10年!
今冬も年末恒例の『おせち』や『おもち』をはじめとして「冬の味覚の美味しいもの」が盛りだくさん♪
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