雄武産 金印 大型毛ガニ(約570g)(14営業日以内に出荷)

¥ 5,980 ~ ¥ 11,500 税抜

商品コード: E-188-0111 ~ E-188-0112

数量

年末年始はやっぱり毛ガニ!

身が引き締まり甘味豊か!
濃厚な味噌もとろける美味しさです。
身入りの良いカニだけを選んだ、雄武町・山長石沢水産自慢の「金印」毛ガニです。
メーカーからの直送品ですので、送料無料キャンペーンが適用できません。


商品特徴
  • ○北海道を代表するカニと言えば「毛がに」。身の甘さとミソのコクが美味しい毛がには、道産子が愛してやまない 北海道の味です。そんな毛ガニの中でも、オホーツク海の流氷が去った後に水揚げされる「海明けの毛がに」。その 美味しさは格別。
  • ○冬の間、栄養豊富なプランクトンをたくさん運んできた流氷が、春になり沖へと去ったあとの海の底で 栄養をたっぷり取り、また冬の寒い海の下で運動量も減り、殻の中にたくさんの身を蓄えていた毛ガニです。 1年に一度しか食べることの出来ない旬の味。これが海明け毛がにです。
  • ○広いオホーツクの中でも産地を限定した「雄武産」です。北海道の毛がに漁は資源保護のために年間漁獲量が決まって います。また、船上で1尾ずつ選別を行い甲羅幅が規格以下(甲羅幅8cm以下)のものやメスガニは、全て海に戻し ます。このように長年の保護政策に取り組んだ結果として、毎年美味しい毛がにを頂けるようになりました。
  • ○毛ガニは目利きと加工の技。作っているのは昭和25年創業、雄武町の山長石沢水産。(やまちょう) 山長では毛がにの選別はもちろん、塩加減、茹で時間などで味が左右される毛がにの加工まで品質重視、 頑固なまでに作り続けるのがこだわりです。
  • ○この時期の毛ガニは、絶妙な甘さとギュッと身の引き締まった、通称“堅蟹”と言われ、肉質といい、 味噌の甘みといい流氷がもたらした春のオホーツクの傑作です。石沢水産では、その中でも身入りの良い毛ガニを 選別し、目利きにかなった毛がにのみに同社認定の最高品質ラベル『金印』をつけてお届けいたします。 しかも大きさは大型の570g。ミソもたっぷりと入っています。
  • ○獲れたての味を食卓へ 毛がには茹で上げが一番美味しいと言われますが、今回はその美味しさをお届けする為に、水揚げ直後の 新鮮な毛がにを浜茹でした後に急速冷凍しておりますので、茹で上げの美味しさが閉じ込められています。
  • ※解凍方法:別紙(同梱します)のように解凍していただくとより美味しくお召し上がり頂けます 乾燥すると身がパサパサになってしまいます 長時間乾燥した場所に放置しないで下さい。 電子レンジでの解凍は身がパサパサになってしまいますので使用しないでください

内容量

1尾 冷凍時570g前後

賞味期限

冷凍(-18℃以下)で発送日より30日
(発泡箱の中にあります)

加工地

北海道雄武町

塩分

企業秘密

発送形態

発泡スチロール箱
同梱物:さばき方リーフ

発泡箱サイズ

1尾 縦23cm×横18cm×高さ16cm
2尾 縦30cm×横22cm×高さ17cm

原材料名

毛ガニ、食塩

製造

山長石沢水産㈱(北海道紋別郡雄武町)

返品条件

食品につき返品は不可


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