ほっかいどう昔風おせち 3段重(お届け日:12月27日・28日ご指定ください)

通常価格:¥ 16,667 税抜

¥ 15,000 税抜

商品コード: E-225-0062

数量


商品特徴
  • ○STVオリジナルおせち。
    今年は三段重も新登場!

    毎年大好評のSTVオリジナルおせち!三段重が出来ました!
    創業100余年の札幌の老舗、丸金佐藤水産とSTVが今年もタッグを組み、美味しい北海道おせちを 皆様へお届けいたします。このおせちのこだわりは、ずばり!
    ①「美味しい&食べきれる」
    ②「極力道産素材を使用」
    ③「昔ながらの懐かしい味付け」
    できるだけ道産食材を使い、手作りで優しい味わいのおせちを実現しました。見た目の華やかさだけではなく、お袋の味のようなホッとする美味しさで、最後まで完食いただけるおせちです。 量も3段のお重で約2~3人前。たくさんの種類を少しずつ召し上がりたいというお客様のご要望にお応えして、全部で34種類詰めました。自信のおせちを是非お召し上がりください。
  • ○製造は札幌で100余年の老舗
    丸金佐藤水産(株)は、明治43年に先代佐藤金治が秋田県より北海道へ移住し、魚の販売業として創業。 大正10年よりかまぼこの製造を開始。昭和25年には現在の丸金佐藤水産を設立しました。
    100年以上の伝統の製法・原料にこだわり、すり身などを使った練り物を、手作りで保存料をなるべく入れずに製造を行い現在に至っています。
  • ○高い技術力で出来上がったおせち
    その技術の高さは、全国蒲鉾品評会の水産庁長官賞を受賞するほど。大正10年より培ってきたかまぼこを中心とした練り物作りの技術力、こだわりには定評があります。しかも有名ホテルなどのおせちの食材作りに関わるようになって約半世紀にもなり、ホテルの料理長にも高い評価を頂いております。 その技術を使った、今回のおせちは丸金佐藤水産の技術の結晶です。
    丸金佐藤水産伝統商品でもある板かまは、原料にこだわるのはもちろん、すり身の温度を上げないように、大理石の石臼で練り上げることにより、なめらかで魚の味わいが生かされたぷりぷりの歯ごたえのかまぼこに。伊達巻は1本1本手作りで巻き上げ。全部で24種類の商品を丹精こめて作り上げました。
  • ○味にこだわり
    製法のこだわりだけではなく、一番こだわったのは味。冷凍おせちはどうしても解凍した時にドリップなどがたくさん出て、味と見た目が悪くなってしまうものもありますが、今回のおせちは特殊な冷凍方法により、食品に含まれる繊維を壊さず冷凍することが出来ます。ですから冷蔵庫でゆっくり解凍していただくことによって、ドリップもほとんど出ず、素材の旨味が逃げずに、美味しくお召上がりいただくことができます。
  • ○衛生管理も徹底
    それだけではありません。衛生管理にも十分気をつけております。平成22年に札幌市食品衛生管理認定制度で認定された自社施設での厳しい衛生管理を日々徹底しています。そうした衛生管理の下、手作りの製品、保存料などを入れない無添加製品の製造力を強みとしています。

    ★【壱の重】★
  • 1.石狩産 特撰数の子:
    希少な石狩産の特大数の子を醤油漬けにしました。普段味わえない食感や美味しさを楽しめます。子孫繁栄の縁起物です。
  • 2.礼文島産 蒸し雲丹:
    礼文島で獲れたウニをそのまま蒸しました。ウニそのままの美味しさです。
  • 3.北海道産 椎茸含め煮:
    北海道産の椎茸を美味しく炊き上げました。
  • 4.きんき特撰粕漬け:
    脂乗り抜群のきんきを、特注の粕でじっくり漬け込みました。
  • 5.北海道産 鰯唐揚げ:
    北海道産の脂ののったイワシを唐揚げにしました。
  • 6.北海道産 焼きもろこし巻:
    柔らかく仕上げたうま味たっぷりのすり身に北海道産の甘いとうもろこしを巻い て焼きました。
  • 7.北海道産 鶏照焼き:
    北海道産の鶏肉をオリジナルのタレで照焼きにしました。
  • 8.根室産 花咲蟹マリネ:
    根室産の花咲きガニと北海道産野菜でマリネにしました。さっぱりした味わいです。
  • 9.歯舞産 寿昆布:
    歯舞の長昆布を寿の文字に型どった縁起物の昆布です。
  • 10・金柑(和歌山県産):
    金柑の風味を生かしながら、甘酸っぱく味付けしました。
    ★【弐の重】★
  • 12.昔風手作り伊達巻(道産・アメリカ産):
    昔ながらの製法で一本ずつ鉄板で手焼きをし、 手ですだれに巻いています。フワフワとした心地よい食感と上品な甘さに仕上げました。
  • 13.釧路産 つぶ旨煮:
    釧路近海で獲れたつぶをこだわりのたれで煮上げ、美味しく仕上げました。
  • 14.青桃(国内産):
    青桃のみずみずしさがギュッと詰まったすっきりとした甘さ。丸ごと食べられます。
  • 15.北海道産 百合根きんとん:
    高級品の道産の百合根を砂糖と塩だけで練り上げました。
  • 16.北海道産 花びら百合根:
    道産百合根を花びらに型取りました。
  • 17.北海道産 いくら醤油漬:
    北海道で漁獲された新鮮な秋鮭のいくらを上品な醤油で仕上げました。
  • 18.噴火湾産 ぶり照焼き:
    噴火湾で漁獲した新鮮なぶりを特製のタレで48時間以上じっくり漬け込みました。
  • 19.北海道産 なます:
    甘酸っぱさが爽やかな一品。道産の大根、にんじんを使い、化学調味料、保存料不使用。
  • 20.道産紅ズワイ蟹酢漬け:
    希少な道産の紅ズワイの棒肉をさっぱりした酢漬けにしました。
  • 21.石狩産 わかさぎ甘露煮:
    石狩産の大ぶりなわかさぎを素焼きした後甘露煮にしました。
  • 22.紅白板かまぼこ(アメリカ産・タイ産):
    佐藤水産伝統の商品。こだわりの原料と石臼の製法で弾力ある食感。
    ★【参の重】★
  • 23.知床鮭北海道味噌漬け:
    羅臼で獲れたオスのみの秋鮭を、魚醤でしっかり下味を付け、更に北海道産の大豆や砂糖、利尻昆布出汁等を使った特製味噌にじっくり漬け込みました。
  • 24.東積丹産 蝦夷鮑田舎煮(東積丹産):
    北海道の積丹半島の東側で漁獲されたあわびを丁寧に煮込み、柔らかく仕上げました。
  • 25.道産黒豆とび梅のせ:
    北海道産の黒豆を優しい味付けでふっくらと丁寧に炊き上げ、じゃがいもで作ったとび梅をのせました。
  • 26.池田牛時雨煮(池田町産):
    池田町のブランドあか牛「いけだ牛」を時雨煮に。程よい甘さとしょうがの味です。
  • 27.噴火湾産 帆立山椒漬け:
    噴火湾の帆立を、山椒を使った当社独自の調味液で美味しく味付けしました。
  • 28.ミンク鯨ベーコン(南氷洋産):
    今や超高級食材の鯨ベーコン。その中でも味・品質を厳選しました。 南極で漁獲した最高級ミンク鯨を使っています。7日間じっくり漬け込んで熟成してます。
  • 29.北海道産 鰊昆布巻:
    北海道産の鰊を道産の昆布で包みました。上品な甘さが食欲をかきたてます。
  • 30.北海道産 豚の柔らか煮:
    北海道産の豚を鍋で柔らかく煮込みました。
  • 31.噴火湾産 帆立松前漬け:
    北海道産の小粒帆立をふんだんに使って松前漬けを作りました。
  • 32.留萌産 たこ柔らか煮:
    留萌で獲れた真蛸を独自のたれで煮込み、上品で優しい味わいに仕上げました。
  • 33.北海道産 棒鱈煮付:
    じっくり煮込んだ北海道産棒だらは、柔らかく懐かしい味わいです。
  • 34.梅の舞:
    赤梅の刻みを梅型の寒天にちりばめ、可愛らしい梅の花に見立てました。

三段重おせち 

三段重 全34品

賞味期限

2019年1月31日
解凍後はお早めにお召上がりください。

保存方法

要冷凍-18度以下

解凍方法

冷蔵庫で約12時間ゆっくり解凍して下さい。冷蔵庫から取り出し室温(20℃)程度の場所で1~2時間置いていただくと、一層おいしくお召上がりいただけます。

アレルゲン

卵、小麦、乳、えび、かに、あわび、いくら、牛肉、豚肉、鶏肉、ごま、さけ、さば、大豆、もも、ゼラチン、りんご、いか

お重の材質

お重は木製の3段重

お重のサイズ

縦15cm×横15 cm×高21 cm
 (三段を積んだ大きさ)   

重さ

ふた、重箱含め約 1.5Kg

発送形態

お重をダンボールに入れて
サイズ縦32.5cm×横17.5cm×高17cm

原材料名【壱の重】

●1.石狩産 特撰数の子:
ニシン卵(石狩産)、米発酵調味料、醤油、食塩、砂糖、かつお節エキス、和風だし(かつお節、昆布エキス、還元水飴)、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酒精、酸味料、ビタミンB1(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
●2.礼文島産 蒸しウニ:
うに(礼文島産)、食塩
●3.北海道産 椎茸含め煮:
しいたけ(北海道産)、砂糖、醤油、米発酵調味液、食塩、風味原料(かつおぶし粉末、かつおエキス)、酵母エキス、乳糖、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、乳成分、大豆を含む)
●4.きんき特撰粕漬け:
キンキ(アメリカ産)、酒粕、米発酵調味料、砂糖、食塩、麦芽糖、魚介エキス、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部にさば、大豆、ゼラチンを含む)
●5.北海道産 鰯唐揚げ:
いわし(北海道産)、調味料(酒、醤油、かぼす果汁、砂糖、味醂)、植物油、片栗粉、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
●6.北海道産 焼きもろこし巻:
魚肉(スケトウタラ(アメリカ産、北海道産))、とうもろこし(北海道産)、米油、馬鈴薯澱粉、卵、純米酒、米発酵調味料、長葱、食塩、魚介エキス、(原材料の一部に卵を含む)
●7.北海道産 鶏照焼き:
鶏肉(北海道産)、醤油(丸大豆(北海道産)、小麦、食塩)、米発酵調味料、酒、砂糖、(原材料の一部に大豆、小麦、鶏肉を含む)
●8.根室産 花咲蟹マリネ:
玉葱(北海道産)、花咲蟹(北海道 根室産)、植物油脂、ピーマン、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、 砂糖、食塩、レモン果汁、だいだい果汁、りんご果汁、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、香辛料、香料、(原材料の一部にかに、大豆、りんごを含む)
●9.歯舞産 寿昆布:
昆布(歯舞産)
●10.金柑
金柑(和歌山県産)、砂糖、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V・C)、クエン酸

原材料名【弐の重】

●11.北海道産 北海しまえび:
北海しまえび(根室産・厚岸産)、食塩、(原材料の一部にえびを含む)
●12.昔風手作り伊達巻:
魚肉(スケトウタラ(アメリカ産、北海道産))、卵、砂糖、馬鈴薯澱粉、米発酵調味料、食塩、米油、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、乳化剤、(原材料の一部に卵を含む)
●13.釧路産 つぶ旨煮:
灯台つぶ(北海道 釧路産)、醤油、砂糖、清酒、発酵調味料、風味原料(かつお節粉末、さば節粉末、しいたけ粉末、魚醤、酵母エキス、昆布粉末、食塩、乳糖)、しょうが、酸味料、(原材料の一部に小麦、乳成分、さば、大豆を含む)
●14.青桃:
若桃(日本産)、砂糖、リキュール、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、(原材料の一部にももを含む)
●15.北海道産 百合根きんとん:
百合根(北海道産)、砂糖、食塩
●16.北海道産 花びら百合根:
百合根(北海道産)、ビタミンC、着色料(赤3)
●17.北海道産 いくら醤油漬:
鮭卵(北海道産)、醤油、還元水飴、発酵調味料、食塩、魚介エキス、かつお節エキス、みりん、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部にいくら、小麦、大豆、さばを含む)
●18.噴火湾産 ぶり照焼き:
ぶり(噴火湾産)、みりん干し調味料(ぶどう糖加糖液、砂糖、醤油、味醂、デキストリン、魚醤、食塩、ゼラチン)、魚醤、着色料(カラメル)、(原材料の一部に小麦、ゼラチン、大豆を含む)
●19.北海道産 なます:
大根(北海道産)、人参(北海道産)、砂糖、米酢、食塩、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
●20.道産紅ズワイ蟹酢漬け:
紅ズワイ蟹(北海道産)、砂糖、米酢、食塩、(原材料の一部にかに、小麦、大豆を含む)
●21.石狩産 わかさぎ甘露煮:
わかさぎ(北海道 石狩産)、砂糖、醤油、水飴、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

原材料名【参の重】

●22.紅白板かまぼこ:
魚肉(グチ(タイ産)、スケトウタラ(アメリカ産))、味醂、卵、食塩、馬鈴薯澱粉、清酒、甘味料(ソルビトール)、加工澱粉(小麦由来)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、着色料(赤3、赤106)(赤板のみ)(原材料の一部に卵、小麦を含む)
●23.知床鮭北海道味噌漬け:
鮭(北海道 羅臼産)、味噌(大豆(北海道産)、米、食塩、酒精、)、砂糖(北海道産)、純米酒(米(北海道産)、米麹)、昆布だし(利尻昆布(北海道産)、食塩)、魚醤(原材料の一部に大豆を含む)
●24.東積丹産 蝦夷鮑田舎煮:
蝦夷あわび(東積丹産)、醤油、米発酵調味液、清酒、風味原料(かつおぶし粉末、さばぶし粉末、しいたけ粉末、昆布粉末)、乳糖、食塩、魚醤、酵母エキス、昆布、椎茸、帆立貝柱、加工澱粉、(原材料の一部に小麦、乳成分、あわび、さば、大豆を含む)
●25.道産黒豆とび梅のせ:
黒豆(北海道産)、砂糖、醤油、食塩、硫酸鉄(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
とび梅:じゃがいも(日本産)、砂糖、味醂、酒、液糖、塩、醸造酢(小麦、酒かす、米、その 他)、着色料(赤104、カロチン)、(原材料の一部に小麦を含む)
●26.池田牛時雨煮:
牛肉(北海道池田町産)、米発酵調味液、酒、醤油、白ザラ糖、生姜、砂糖、(原材料の一部に牛肉、小麦、大豆を含む)
●27.噴火湾産 帆立山椒漬け:
ボイル帆立貝(北海道 噴火湾産)、米発酵調味料、醤油、清酒、砂糖、山椒、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
●28.ミンク鯨ベーコン:
鯨肉(ミンク鯨)(南氷洋産)、食塩、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜 硝酸Na)、着色料(赤102、赤104)
●29.北海道産 鰊昆布巻:
昆布(北海道産)、鰊(北海道産)、かんぴょう、醤油、水飴、砂糖、清酒、味醂、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
●30.北海道産 豚の柔らか煮:
豚バラ肉(北海道産)、醤油(道産丸大豆、小麦、食塩)、砂糖、玉葱、人参、生姜、ニンニク、(原材料の一部に豚肉、小麦、大豆を含む)
●31.北海道産  帆立松前漬け:
ホタテ(北海道 噴火湾産)、砂糖、醤油、数の子、発酵調味料、スルメ、真昆布、鰹節エキス、ガゴメ昆布、唐辛子、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸k) 、(原材料の一部に小麦、いか、大豆、ゼラチンを含む)
●32.留萌産 たこ柔らか煮:
たこ(北海道 留萌産)、醤油、清酒、砂糖、だいこん、昆布エキスパウダー、みりん、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
●33.北海道産 棒鱈煮付:
棒鱈(北海道産)、砂糖、みりん、醤油、食塩、米粉、醸造酢、だしの素(風味原料(かつお節粉末、さば節粉末、椎茸粉末、昆布粉末)、乳糖、食塩、魚醤、酵母エキス)、ニンニク、粉末昆布、生姜、寒天(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、さば、乳成分を含む)
●34.梅の舞:
砂糖(豪州産)、還元水飴、水飴、粉末寒天、梅、果糖ぶどう糖液糖、甘薯澱粉、コーンスターチ、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、着色料(二酸化チタン、赤104、赤3、黄4)

製造

丸金佐藤水産(札幌)

返品条件

食品の為返品は不可



新着情報
2018/11/09 クーポンのご利用方法のご案内
★詳しくは →こちらをご覧ください
2018/11/01 11月1日 リニューアルOPEN♪♪
本日、11月1日(木)午前10時よりSTV札幌テレビショッピングがリニューアルオープン致しました。
新しくなったSTV札幌テレビショッピングをどうぞ宜しくお願いいたします。

また、本日より アウトレットコーナーを新設 いたしました。賞味期限の短い商品や箱つぶれなど、お買い得な商品を展開してまいります。
2018/10/31 【続報】既存会員様のパスワード更新について
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