小樽 堀内水産 特製いずし詰合せ(14営業日以内に出荷)

¥ 4,600 税抜

商品コード: ER147-0012

数量

1つの樽で2種の味わい

独自の技術によりやわらかであっさりと仕上げた2種類のいずしです。



商品特徴
  • 北海道では冬の保存食として作られてきた飯寿し。新鮮な魚を、米と野菜などで漬け込み糀で発酵・熟成させ た珍味です。
  • 飯寿しは「いいずし」がなまって「いずし」と呼ばれています。その呼び名の通り、魚だけではなく米飯なども 一緒に食べるので、魚肉のタンパク質、米の炭水化物、野菜類の繊維質、ビタミン類、消化酵素などが バランス良くとれる、大変優れたヘルシーな食品といえます。
  • 堀内家は、元々は八丸の屋号で有名だったニシン漁の網元。往時の人々は永年の経験から、前浜で取れる豊富 な魚を原料として味、栄養、保存に優れた食品製法を伝えておりますが、中でも飯寿しはお酒の肴や、お惣 菜の中の最高のご馳走としてお正月料理に欠かせぬ一品となっておりました。堀内家にも古くより代々伝えら れた独自の飯寿しの製法があり、食べた方々からのお褒めの言葉を頂き、また勧められて商品として売出す ようになったのが八丸印飯寿しの始まりです。
  • 2種類の飯寿しを一つの樽で漬け込むと紅鮭とはたはたの二つの魚の味がお互いにぶつかり合って美味しさ を損なう為に、一樽ごとに漬け込んだ紅鮭とはたはたの飯寿しを急速冷凍させたものを、半分にカットして組 合せ、一つの樽の中で2つの飯寿しを美味しく味わっていただけるようにしました。

原材料

紅鮭(アメリカ産)、米(国産)、人参、大根、胡瓜、生姜、砂糖、食塩、唐辛子、糀(国産)、異性化液糖、発酵調味料、食酢 / ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア・カンゾウ)(一部にさけを含む)
はたはた(国産)、米(国産)、人参、胡瓜、生姜、砂糖、食塩、唐辛子、糀(国産)、異性化液糖、発酵調味料、食酢 / ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア・カンゾウ)

内容量

800g
(紅鮭飯寿しとはたはた飯寿しが約400gずつ入っています)

保存方法

要冷凍-15度以下
解凍後要冷蔵 7日以内 ※出来るだけお早めにお召上がり下さい

塩分

約3%

賞味期限

冷凍60日

発送形態

内箱プラスチック樽の化粧箱入り
サイズ 220×210×90mm

加工地

小樽

製造

小樽 八丸堀内水産食品

返品条件

食品の為返品は不可


※はたはた・・今年3~5月水揚げ
 紅鮭・・・・今年6~7月水揚げ

新着情報
2018/12/06 和久井薫のわくわく商店はこちらから

詳しくはこちら
2018/11/27 熨斗(のし)について
のしは「短冊シールのし(無地)」となります。
※対応していない商品もございます。
2018/11/09 クーポンのご利用方法のご案内
★詳しくは →こちらをご覧ください