【情熱市場】さざ波サーモン(14営業日以内に出荷)

¥ 5,400 ~ ¥ 9,990 税抜

商品コード: E-165-0031 ~ E-165-0032

数量

放送するたびにたくさんのご注文を戴いている人気商品「さざ波サーモン」


商品特徴
  • 放送するたびにたくさんのご注文を戴いている人気商品「さざ波サーモン」
  • 世界自然遺産知床半島の付け根にある斜里町。この自然あふれる町に、大正13年食堂「淡路屋」として始まり、昭和29年から現在まで62年間、知床の水産加工をしているのが「株式会社 丸あ 野尻正武商店」です。
  • 知床の海は水温が一年を通して低く、この近海で漁獲される魚は脂のりが良いのが特徴。さざ波サーモンに 使っているオホーツクサーモン(カラフトマス)もこの海で漁獲されたものを使用しております。
  • かの美食家・北大路魯山人の著書「魯山人味道」でその美味しさが絶賛されたオホーツクサーモン。7月から 9月が漁期のこの魚は、鮭(シロザケ)と比較すると体は小ぶりですが、脂がのってとても美味しい魚です。
  • そのオホーツクサーモンを頭と中骨、胸骨、内臓などを取り除きます。皮付きのまま実の部分に職人の手で丁寧にさざ波のように切込みを入れ、野尻正武商店秘伝のオリジナルの醤油ダレでしっかりと味付けをし、低温乾燥で約2日間干していきます。
  • 乾燥は温度、湿度によって微妙な加減をしながらタイミングを見計らって行います。
  • 出来上がったさざ波サーモンは、切込みが入っていますので、むしりやすく食べやすいのが特徴。しかも程 よい塩加減で小さいお子様からお年寄りまで誰でも食べられます。脂のりがよいので旨みが凝縮されて、軽く炙っていただくと風味が増しより美味しくお召し上がりいただけます。
  • “真の知床産”の優れた商品をブランド化する「知床しゃりブランド」の認定商品でもある「さざ波サーモン」 を是非この機会にお召し上がり下さい。

内容量

正規規格品 1袋あたり約190g(1袋に1本~2本程度入っています)
重さが基本です。1本の大きさ(長さや幅など)は異なります。

原材料

オホーツクサーモン(カラフトマス)、しょう油、酒、味醂、砂糖、食塩、調味料、紅麹色素
原料のカラフトマスは昨年7~9月上旬に獲れたものです。

賞味期限

製造日より60日(常温・未開封の場合)

保存方法

高温多湿を避けて常温にて保存
開封後はお早めにお召し上がり下さい。

ダンボール箱サイズ

(4袋):490ミリ×230ミリ×80ミリ
(8袋):ダブルセットは4袋セットの箱2つをバンド掛け。

塩分

100gあたり4.19g、およそ4%くらい

製造

株式会社 丸あ 野尻正武商店(北海道斜里町)

返品条件

食品の為返品不可


新着情報
2019/07/19 夏季休業に伴うお届け日のご指定につきまして


お盆期間中のお届け日指定につきまして

誠に勝手ではございますが、下記期間中、夏季休業のため商品の出荷作業を休ませていただきます。

それに伴い、前後期日のお届け日指定のお承りができなくなります。予めご了承ください。
 ↓ ↓ ↓

★出荷業務お休み:2019年8月10日(土)~8月15日(木)


【お届け日指定について】


・~2019年7月23日(火)午後5時までのご注文分につきましては通常通りお届け日のご指定を承ります。

・7月23日(火)午後5時~8月8日(木)ご注文分につきましてはお届け日のご指定を承れません。

・8月9日(金)より通常通りとなります。
2019/06/01 北海道産【メロン・すいか】全国お届け承り中♪



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