手延べ素麺・揖保乃糸「熟成麺金帯」(10営業日以内に発送)

¥ 3,695 ~ ¥ 4,630 税抜

商品コード: E-083-0042 ~ E-083-0052

数量

国家資格を持つ職人による手延べ製法

「揖保乃糸熟成麺」は厚生労働省認定の国家資格である手延製麺技能士が作り、組合が指定した工場のみで生産されます。
コシの強い絶品の舌触り・喉越し・熟成された旨みを是非お試し下さい。


別売りで「めんつゆ」も如何でしょうか (^_^)?(麺と同梱注文できます)


商品特徴
  • 本品はあらかじめ一年間の熟成を目的に生産、専用倉庫に貯蔵されます。専用倉庫でじっくりと熟成させた素麺はさらにコシが強く舌触りも良くなるといわれています。
  • 厳選された小麦と赤穂の塩を原材料に、およそ600年にわたるそうめん造りの伝統と技術で作りあげる手延べ素麺「揖保乃糸」は限定された寒期に生産をするそうめんです。
  • 手延べ素麺「揖保乃糸」は細さや原料の種類によって等級が分けられ、帯色が異なります。今回ご紹介の「熟成麺」は、麺の太さが1本0.70~0.90mmで1束50gの中におよそ400本です。麺好きの方には喜ばれる食味です。
  • 伝統の手延べ製法により、幾度も熟成を繰り返し手間隙かけて作り上げられており、年間の生産量はごくわずかです。店頭での単品の販売はなく、ギフト専用の商品です。
  • 別売りで「めんつゆ」承ります
    かつお節の旨みと香りいっぱいのストレートタイプ。保存料を使用していませんので、開栓後は冷蔵庫にて保管、3日以内にお使い下さい。

原材料

【麺】小麦粉、食塩、食用植物油
【めんつゆ】しょうゆ(国内製造)、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、ふし(かつおぶし、むろあじぶし)、食塩、みりん、小麦発酵調味料、酵母エキス、さばエキス、こんぶ/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦、さば、大豆を含む)

アレルゲン

【麺】小麦
【めんつゆ】小麦、さば、大豆

内容量

【麺】50g×60束(計3Kg)
【めんつゆ】300ml×12本

賞味期限

【麺】2020年9月(約1年間)
【めんつゆ】製造日より常温2年(未開封・目安2021年1月)開栓後は冷蔵庫にて保管し3日以内(保存料は使用しておりません)

保存方法

【麺】常温(高温多湿は避けて下さい)
【めんつゆ】開栓後は冷蔵庫にて保管し3日以内(保存料は使用しておりません)

発送形態

ダンボール

製造所

【麺】カネス製麺(株)(兵庫県)
【めんつゆ】ヒガシマル醤油(株)(兵庫県)

返品条件

食品のため返品は不可


新着情報
2019/07/19 夏季休業に伴うお届け日のご指定につきまして


お盆期間中のお届け日指定につきまして

誠に勝手ではございますが、下記期間中、夏季休業のため商品の出荷作業を休ませていただきます。

それに伴い、前後期日のお届け日指定のお承りができなくなります。予めご了承ください。
 ↓ ↓ ↓

★出荷業務お休み:2019年8月10日(土)~8月15日(木)


【お届け日指定について】


・~2019年7月23日(火)午後5時までのご注文分につきましては通常通りお届け日のご指定を承ります。

・7月23日(火)午後5時~8月8日(木)ご注文分につきましてはお届け日のご指定を承れません。

・8月9日(金)より通常通りとなります。
2019/06/01 北海道産【メロン・すいか】全国お届け承り中♪



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