(8%)〔紋別・嘉成水産〕紅鮭いずし(14営業日以内に出荷)[12,000円(税別)以上で送料無料対象商品]

¥ 4,500 税抜

商品コード: BR037-0032

数量

紅鮭飯寿し

紅鮭を一枚ずつ厚めの手切りに

紅鮭のまろやかな脂と、ほど良い歯応えが絶品


商品特徴

  • お客様の食卓に上がる時が、美味しさの頂点 紅鮭を赤穂の塩で身締めし一切れ一切れ丁寧に手作業で切り身にしたのち、最近では珍しい大きな木樽に魚、人参、道産米に、糀を入れて漬け込みます。 漬け込み作業は長年培ってきた熟練者の技でおこなわれ、24時間寝かせた後、およそ2週間氷温で熟成させています。お客様の食卓に上がる時に旨みの頂点が来るように調整しながら発酵、製造しています。
  • 原料の紅鮭は「北洋産」 脂がのっておいしいと評判のロシアカムチャッカで獲れた北洋産紅鮭を使っています。 北洋の定置網でも早い時期に捕獲された紅鮭を使用していますので、身質が非常に良く、脂のりがよいので非常に味が良いのが特徴です。 魚の鮮度、色目、状態を吟味し、中でも非常に良いものを使用しています。
  • STVショッピングオリジナル商品 製造は北海道紋別の嘉成水産。 当店のために特別に作ってくれた、当店オリジナル商品です。
  • お召し上がり方 ●自然解凍してから、適当な大きさに切ってお召し上がりください。醤油、わさび等適量つけても美味です。 ●解凍後は冷蔵(10度以下)で保存し、発酵食品ですのでなるべく早くお召し上がり下さい。 ●一度に召しあがらないときは、小分けして冷凍保存してください。
  • 北国の郷土料理~飯寿し~ 飯寿しは、魚だけではなく米等も一緒に食べるので魚肉のタンパク質、米の炭水化物ビタミン類等がバランス良く取れます。糀の発酵作用を利用した代表的な乳酸発酵食品です。

紅鮭飯寿し(1箱あたり)700g1箱

原材料名

紅鮭(ロシア産)、米(北海道産)、人参、砂糖、還元水飴、清酒、糀、生姜、食塩、酢、唐辛子、調味料(アミノ酸)、酸味料

アレルゲン

さけ

紅鮭飯寿し
熱量181kcal
たんぱく質13.3g
脂質4.0g
炭水化物22.9g
食塩相当量1.4g

保存方法・賞味期限

保存方法:要冷凍(-18℃以下)
賞味期限:製造日より冷凍90日、解凍後要冷蔵4日以内

加工・製造

加工地:北海道紋別
製造:嘉成水産(北海道紋別)


新着情報
2020/11/23 昔風おせち 完売御礼


☆昔風おせち☆完売御礼

たくさんのご予約を賜り、ありがとうございます
2020/11/23 ☆おせちの早割予約☆11月23日午後5時で受付終了


.☆おせちの早割予約☆11月23日午後5時で受付終了

通常価格の10%offの早割価格でのご予約は本日午後5時で終了です
本日午後5時以降より、通常価格で承ります
(おせちのご予約は12月7日午後5時まで)

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2020/11/05 ☆北海道味の物産市~2020年冬カタログ~11月5日(木)より受付を開始しました~


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